Les huiles alimentaires usagées sont des déchets non dangereux (nomenclature 20 01 25) qui ne peuvent pas être éliminés par le circuit classique des ordures ménagères. Les huiles doivent faire l'objet d'un stockage, d'une collecte et d'un traitement spécifique et adapté.
Les huiles alimentaires ne doivent en aucun cas être déversées ou rejetées :
- dans les égouts,
- dans les poubelles d'ordures ménagères,
- dans le bac à graisses.
- La collecte des huiles alimentaires usagées doit être assurée par une entreprise spécialisée.
Vous trouverez une référence règlementaire sur le site de la Chambre de Commerce et d'Industrie de Paris ainsi qu'un résumé des peines prévues par la loi.